Ẩm thực, Trải nghiệm

Các món lẩu Đà Lạt chinh phục thực khách khó tính nhất

Đăng vào 14/09/202114/09/2021 bởi berryland

14
Th9

Nhiều người dân địa phương nóng lòng thưởng thức các hương vị lẩu ấm nóng đặc trưng khi Đà Lạt (Lâm Đồng) nới lỏng giãn cách. Thời tiết cũng đang trở lạnh, làm ngay nồi lẩu Đà Lạnh cho ấm lòng bạn nhé.

Lẩu gà khô cay nổi bật vị cay, nóng, đậm đà từ thịt. Khi ăn thực khách dễ cảm nhận độ tê tê ngay đầu lưỡi. Gà được tẩm ướp cùng nhiều loại thảo mộc và cả hạt mắc khén, một loại đặc sản nổi tiếng vùng Tây Bắc. Để thưởng thức lẩu gà khô cay đúng điệu, trước tiên, người ăn nên cắn vài hạt tê và nhấm nháp thịt gà khô với rượu để khai vị. Sau đó, bạn đổ nước dùng (nước hầm xương ngựa) vào và nhúng đồ ăn. Ảnh: Ifounddalat.

Xì xụp nồi lẩu bò nghi ngút khói là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ giữa tiết trời se lạnh tại phố núi. Mỗi quán có một cách chế biến riêng, rau ăn kèm đa dạng, song nhìn chung vẫn có vị ngọt thanh của nước dùng hầm từ xương bò. Phần lẩu thường hấp dẫn bởi các loại bắp bò, gân, đuôi hoặc xí quách kết hợp mì, đậu hũ, các loại rau, nước chấm từ chao, sa tế... Ảnh: Xiueattasty.

Món lẩu Xuyên Tiêu có vị cay đặc trưng từ tiêu và ớt đỏ, quyện vị đậm đà của nước cốt xương và mùi hạt hoa tiêu thơm nồng. Nồi lẩu cân bằng hương vị hơn khi kết hợp các loại rau xanh, ngô ngọt, nấm. Tôm, thịt khi nhúng vào nước dùng nóng hổi góp phần tăng dưỡng chất. Ngoài ra, món lẩu được phục vụ kèm sợi mì nhiều màu sắc, khi nhúng lẩu vẫn giữ được độ dai ngon. Ảnh: Lauxuyentieu.

Lẩu Thái mực hài hòa vị chua, cay, mặn, ngọt giúp bạn ấm bụng và thỏa mãn vị giác sau nhiều ngày ở nhà tránh dịch. Ngoài mực "khổng lồ" tươi làm điểm nhấn, nồi lẩu còn có tôm, nghêu, thịt bò, đồ viên, kèm bún, rau, nấm... Ảnh: Khapbunkha.

Lẩu Thái mực hài hòa vị chua, cay, mặn, ngọt giúp bạn ấm bụng và thỏa mãn vị giác sau nhiều ngày ở nhà tránh dịch. Ngoài mực “khổng lồ” tươi làm điểm nhấn, nồi lẩu còn có tôm, nghêu, thịt bò, đồ viên, kèm bún, rau, nấm… Ảnh: Khapbunkha.

Lá é được biết đến như một loại gia vị độc đáo của Phú Yên. Người dân nơi đây chế biến nhiều hương vị từ lá é như giã nhuyễn với muối ăn kèm cơm nóng, nấu canh, cuốn gỏi... Loại rau này ngày càng phổ biến ở nhiều địa phương. Tại Đà Lạt, tín đồ ẩm thực cũng thường thưởng thức vị lá é chua dịu, the the đầu lưỡi trong món lẩu. Ảnh: Benhaisan.

Lá é được biết đến như một loại gia vị độc đáo của Phú Yên. Người dân nơi đây chế biến nhiều hương vị từ lá é như giã nhuyễn với muối ăn kèm cơm nóng, nấu canh, cuốn gỏi… Loại rau này ngày càng phổ biến ở nhiều địa phương. Tại Đà Lạt, tín đồ ẩm thực cũng thường thưởng thức vị lá é chua dịu, the the đầu lưỡi trong món lẩu. Ảnh: Benhaisan.

Ở xứ sở nghìn hoa, nhiều quán bán món lẩu gà lá é. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận nước dùng nóng hổi quyện vị dai, mềm thơm của thịt gà, ngọt từ nấm, hơi chua bởi măng và chút the mát nhờ lá é. Phần ăn thường đi kèm bún, đĩa lá é tươi, chén muối ớt hiểm cay nồng hoặc muối tiêu chanh để chấm thịt gà. Ảnh: Thon.foodie.

Bên cạnh những món ăn làm nên danh tiếng ẩm thực Đà Lạt, lẩu cá hồi cũng là gợi ý đáng thử. Nguyên liệu chính gồm đầu cá hồi, phi lê cá thái mỏng, lườn cá hồi chiên vàng... Thành phần phụ có các loại củ giúp tăng độ ngọt nước, dứa chín thái miếng, cà chua bổ múi, sốt lẩu chua cay hoặc nước me, gia vị, hành phi. Lẩu được ăn kèm bún, rau tươi các loại. Ảnh: Thuy.ng91.

Bên cạnh những món ăn làm nên danh tiếng ẩm thực Đà Lạt, lẩu cá hồi cũng là gợi ý đáng thử. Nguyên liệu chính gồm đầu cá hồi, phi lê cá thái mỏng, lườn cá hồi chiên vàng… Thành phần phụ có các loại củ giúp tăng độ ngọt nước, dứa chín thái miếng, cà chua bổ múi, sốt lẩu chua cay hoặc nước me, gia vị, hành phi. Lẩu được ăn kèm bún, rau tươi các loại. Ảnh: Thuy.ng91.

Có gì trong khu chợ đêm nổi tiếng nhất Đà Lạt? Chợ đêm Đà Lạt (Lâm Đồng) thu hút du khách ghé thăm mỗi ngày. Khu chợ này bán nhiều mặt hàng với giá phải chăng nhưng bạn vẫn cần cân nhắc chi tiêu thông minh.

Theo Khánh Vân/ Zingnews.vn

Bài viết được Berryland tổng hợp, có thể đã được thay đổi tiêu đề và media.